随着人们生活水平的提高，对肉类的需求也越来越大。因此，畜禽养殖厂的数量也在不断增加。但是，养殖场产生臭味却成为了一个严重的问题。

养殖场臭味大，可以通过源头控制、生产环境控制和末端治理来解决。源头控制可以喂养酵素菌饮品或酵素菌微生物发酵饲料或饲料添加剂，增加肠道内乳酸类有益菌，抑制有害菌繁殖。生产环境控制可以建立完善的环境检测体系，及时清理畜禽粪便，喷施微生物除臭剂。末端治理可以进行生物堆肥发酵，添加好氧发酵菌进行好氧发酵，同时还能生产有机质含量丰富的有机肥。这些方法在实践中已经证明是有效的。

一、源头控制

畜禽养殖之所以产生臭味是因为在肠道内中某些大肠杆菌类微生物分解有机物料产生一些挥发性脂肪酸、胺类、硫醇类、含氮杂环化合物及氨气、硫化氢等无机成分导致，因此可以在饲喂方面通过喂养酵素菌饮品或酵素菌微生物发酵饲料或饲料添加剂，增加肠道内乳酸类有益菌，抑制了有害菌的繁殖，从而降低臭味物质的产生。

二、生产环境控制

在养殖厂建立完善的环境检测体系，及时发现并解决问题。可以在养殖过程中及时清理畜禽粪便，喷洒具有吸附转化臭气功能的微生物除臭剂或其它对畜禽无害的除臭剂，进而保障生产环境的干净整洁。一般采用生物除㚖剂或植物除臭剂。

生物除臭剂：

生物除臭剂中的有益微生物能有效抑制腐败菌的腐败分解而转向发酵型分解，产生的有机酸类物质能对 N、S 氧化物进行降 解（分解）吸收和固定，因而既能使垃圾量减少，又能明显去除生活垃圾填埋场和中转站的恶臭，消除污水的恶臭，明显降低 COD、NH4-N 和SS 的含量，促进污水的净化。同时，由于有益微生物在生长过程中产生的乙醇、乳酸及其它抗生物质，能有效抑 制蝇蛆的生长，打乱变态昆虫的变态过程，抑制了苍蝇的生长繁殖。加上垃圾恶臭的消除，外来苍蝇的数量也大大减少。

植物除臭剂：

植物除臭剂主要是由天然植物浓缩除臭剂、复合有益菌及利用植物有氧还原以分解方式将环境中的异味有效的分解，达到消除室内空间异味同时抑制腐败细菌滋生、增加空气清新之功效。植物萃取液与有益微生物复合技术能快速分解去除垃圾臭味的同时抑制各种异味生成，如：硫化氢、硫醇、挥发性脂肪酸和氨气等，尤其对垃圾异味净化效果显著。

 

三、末端治理

对于畜禽代谢的发臭的畜禽粪便进行生物堆肥发酵，可以添加好氧发酵菌进行好氧发酵，尽量避免氨气等臭味物质的产生，同时还能生产有机质含量丰富的有机肥，变废为宝。